大葱炒豆腐这道家常菜相信很多人都吃过，还在怀念妈妈的味道吗？品尝自己亲手烹制的美食会更幸福哦，不妨让我们自己来学会烹制这道美味吧。下面让我们看看大葱炒豆腐的制作过程吧！
食材明细：主料：豆腐（200g）、大葱（适量）
调料： 姜蒜（适量）、面酱剁椒酱油油鸡精（适量）
制作步骤：
1、大葱掐头去尾，洗净备用。
2、姜切片、蒜切碎、葱切段备用。
3、豆腐切成小方块。
4、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，煎豆腐煎至两面均金黄色时盛出。
5、用余油炒软大葱，煸香姜蒜末。
6、放入面酱和剁椒煸香。
6、重新放入豆腐混合炒炒。
7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
8、翻炒两下即可出锅。
