豆腐是很多美味菜肴中的食材，烹饪方法也很多，是一种高蛋白，低脂肪的食物。在中国，有许多由豆腐制成的食品。豆腐的营养价值高，被称为植物中的肉类，那么产妇能不能吃卤水豆腐？
产妇的膳食营养不仅促进自身恢复，对婴儿的成长也很重要。由于母亲在分娩期间出血等情况下和体力消耗过多后，各种营养素的储备将被消耗。大量的汗液也会消耗相当多的营养，因此，产妇需要多补充有营养的食物，让身体尽快恢复，产妇的身体状况也关乎到新生儿的生长发育是非常重要的。
产妇可以吃豆腐，豆腐含有丰富的营养成分，含有许多铁，钙，磷和镁等母体所必需的微量元素。豆腐的消化吸收率超过95％，两小块豆腐可以满足母亲每天补钙的需要。经常吃豆腐有防止骨质疏松的效果，因为豆腐中含有钙元素。还可以抑制乳腺癌和血癌，豆腐中的类固醇和豆甾醇是抑制肿瘤的有效成分。
豆腐一次不能吃太多，会因蛋白质消化不良而导致腹泻和腹胀等不适。不适大量食用豆腐的人群有，动脉粥样硬化患者，老年人，通风患者等。
