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小孩开荤鲤鱼怎么做

来源:娘亲百科网    阅读: 3.1W 次
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小孩开荤鲤鱼怎么做

鱼类是一种养生滋补的佳品,多吃鱼肉可以增强宝宝的抗病能力。而鲤鱼又是所有鱼类中营养更丰富的食物,含有优质的氨基酸,人体会更容易消化吸收,特别是在冬季适量的吃鱼会更具抗寒能力,是冬季一道非常不错的饮食。那么小孩开荤鲤鱼怎么做?大家一起来了解一下吧!

1、红烧鲤鱼

首先将新鲜的鲤鱼腌半个小时以上,再将葱切成丝状,蒜和姜切片,红辣椒切成小丁状。在煎锅内放入一小勺油,再将腌好的鱼放入油锅内煎,称出放在盘子中备用。再在炒锅内放入半勺油,烧开后放入葱和姜爆香,再加入一勺的醋和白酒,加入适量水和少许的生抽,并大火烧开,煮出香味。再将煎好的鱼放入锅内,小火炖10分钟出锅。

2、鲤鱼豆腐汤

首先将鲤鱼洗干净后去除内脏,并在鱼表面切三刀,备用。再将豆腐洗净切成小块状,姜切片,葱切段备用。炒锅内倒入油将鱼皮煎成金黄色后,加入姜片和葱爆炒至散发出香味后加入适量的水。大火煮开后加上豆腐,盖上锅盖,小火慢炖10分钟,煮至汤白后起锅。

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